“不是__去不起，而是海底捞更有性价比”。在餐饮行业已经极度内卷的情况下，菜品口味不再是消费者选择的唯一硬性要求，海底捞围绕用户体验用数字化手段不断扩展产品和服务的创新边界。生日祝福歌、科目三舞蹈、川剧变脸、美甲、护手、洗头、吃宵夜免费接送等等“看家本领”，正以高度定制化、个性化的一条龙服务为消费者提供快乐情绪。部分城市还推出等位麻将桌，图源：海底捞微博今年六月，海底捞正式推出雷山酸汤锅，全新锅底特添加非遗技艺发酵的鱼酱酸，针对此次特别上新，我们基于海底捞品牌自身的快乐属性以及消费者对夏季“吃酸”和“开胃”的口味洞察，以「一口酸爽到贵州」为主题，深入贵州当地拍摄产品溯源TVC，将云贵寨里人的快乐酸爽传递给更多消费者。视频 不去贵州，也能吃到地道酸入夏综合症情绪低、没胃口怎么办？俗话说“入夏不吃酸真叫人难安”，三伏天吃酸，不仅能够缓解油腻、还能消暑去火。而“酸”本是云贵孕育出的独特爽味，出了贵州，还能地道吗？绝对的，倍儿地道。海底捞雷山酸汤锅坚持严选当地特有食材精心制作，只为还原一口地道味。其中特添加非遗技艺发酵的鱼酱酸，更能满足人们的“酸爽”需求。三伏天必备，海底捞雷山酸汤锅溯源贵州古寨，探索酸爽本源贵州的酸爽，你真的来了才知道。据统计，贵州包含鱼酱酸在内的酸共计有120余种，而贵州的酸又非醋酸，以黔东南地区为例，他们主要分为8种：韭菜酸、盐酸、甜酒酸、青菜酸、米酸、糟辣酸、毛辣果酸（番茄酸）、辣子酸。本次拍摄之行，我们目标很明确，就是为了溯源极具酸爽味和用非遗发酵技艺制作而成的雷山鱼酱酸。西江千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山麓，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨、也是鱼酱酸的起源地。贵州雷山县西江千户苗寨实地拜访的这段时间里，我们用镜头记录了苗寨人的智慧酿造，也为消费者真实还原了一口酸爽的制作过程。正在制作的雷山鱼酱酸对话贵州雷山县非遗鱼酱酸技艺传承人白坐腾，我们发现贵州人从不苦夏，因为酸是他们饭桌上必备的一种味，也是当地人精心钻研出的美食成果。贵州雷山县非遗鱼酱酸技艺传承人——白坐腾“精选当地爬岩鱼，辅以鲜红椒和木姜子剁椒均匀搅拌”，再凭借非遗技艺老坛发酵数月最终而成的雷山鱼酱酸，口感浓郁、气味鲜香。产品溯源拍摄片段本次夏季上新除了海底捞雷山酸汤锅外，还有特色菜品：酸辣薄切牛肉、鱼虾河鲜拼盘、高山龙竹甜笋，再搭配上贵州特色蘸水，挂酸汤裹蘸水，一口酸爽直到贵州。Ending近年来生活水平不断改善，消费者对产品品质的追求也更加苛刻，在此趋势驱动下「溯源营销」概念应运而生，众多品牌纷纷选择用产品溯源，真诚对话消费者。MAX服务客户至今，成功帮助美素佳儿、法国娇兰、伊利伊刻活泉、海底捞等品牌打造线上线下多种溯源营销项目。我们认为，溯源营销通过溯源真实可见的场景，在降低消费者沟通门槛的同时，不仅能够帮助品牌打破外界传播受限的困局，还能让用户实际参与其中、共同探索产品起源，获取更多消费者信任，提升品牌的美誉度和竞争力。