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    你吃的每一块麦乐鸡,都有自己的名字 | You Know What

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    去吃麦当劳,点个麦乐鸡自然是常规操作。这些金色的鸡块被炸得酥脆,作为麦当劳的招牌菜品之一,是多少年如一日可口又安稳的滋味。但吃了这么多年,你有没有注意过麦乐鸡块的形状?也许其他的快餐连锁店的鸡块是随机无规律的,但麦乐鸡可不是。金拱门的鸡块不仅有着精准的形状,每种形状甚至还有自己的名字。如果你曾经在网上冲浪,而且对食品安全问题有所关注,那么你对当年盛传麦乐鸡的原材料是“把整只鸡扔进搅拌机做成的恶心粉红色肉泥”的Fake News一定还有印象。「假装这里有图片」*由于不想让大家倒胃口就不配图了。这还真不是中国的洋快餐厌恶者造的谣,而是国外造的。那张图片曾在外网上引起轩然大波,导致加拿大麦当劳发布了一段视频辟谣,向我们展示了完整的麦乐鸡生产流程。在视频中,我们了解到制作的每一个步骤,而最有趣的是在视频中,带领参观者的工作人员向我们展示了麦乐鸡四种不同的形状。它们都用特制的模具成型,这些形状的最宽处均保持一致:成型后,它们会在机器中被裹上两层面糊,再送进炸锅中制成半熟的状态。最后将它们冷冻并包装,运送至麦当劳每一家分店,在那里,他们将被以固定流程炸制,最终送上每个顾客的餐桌,成为你熟悉的麦乐鸡。每一种的名字分别为领结(the bow tie,又被叫做骨头,the bone)、靴子(the boot)、球(the ball)和铃铛(the bell):从左到右依次是:球、铃铛、领结和靴子我们试图去挖掘有关这些形状的说法,在麦当劳公司官网的问答页面找到了答案。Q:为什么麦乐鸡要有固定的形状?A:它们都是标准形状和大小,是为了确保标准化流程,让所有麦当劳餐厅的烹饪时间保持一致,以确保食品的口感和安全。Q:如果仅仅是为了标准化,为什么要有不同的形状?A:独特的形状适合孩子们,也适合内心住着一个大孩子的你。它能使蘸酱的方式和口感更有多样性,变得更加有趣。Q:那么为什么只有四种呢?A:“三种太少了。五种看起来又太古怪了。”(?)这么多年,真是小瞧麦乐鸡了。PS.查资料时发现的另一个有关麦乐鸡的奇怪知识:在2012年的时候,有一块已经放了三年的麦乐鸡被拍卖,23个竞标者最终将这个炸鸡块拍出了8100美元的高价,原因是他们认为这块炸鸡长得很像国父乔治·华盛顿。(人类迷惑行为)

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